2001年8月号, No. 589
▼[特集] 食と農の授業‐入門から地域発信まで
技術・家庭科の強味を生かす食農教育 向山玉雄 4
三世代が交流する食・農の学習 コンニャクからソバそしてダイズ 藤本勇二 10
感激!たちこめるご飯のにおい 森明子 20
ゼロからはじめる食と農の授業 後藤直 26
米を作り,インターネットで販売した中学生 金俊次 32
いつも食べるコンビニ食から食を考える 高校生に消費者としての自立をもとめて 木谷宣子 36
「食と農の教育」の課題と実践の方向 鶴田敦子 43
▼連載
はかる世界を求めて-1 チコ・ブラーエと四分儀 松本栄寿 66
遊んで学ぼう電気実験-5 磁気で伝える 星野達哉 50
魚のアラカルト-5 刺身はコリコリが美味しいか? 落合芳博 54
和菓子の文化誌-8 歴史上の人物と和菓子(3) 青木直己 58
煉瓦のはなし-15 煉瓦の積み方(3) 小野田滋 62
気象・天気のはなし-3 湿度 山本晴彦 78
機械工学の歴史をたどる-32 明治初期,日本の機械工学 三輪修三 74
発明十字路-32 宙に舞う不思議なポスター 森川圭 70
でータイム-49 欠点 ごとうたつお 82
パソコンソフト体験記-77 わたしたちの食事 栄養博士 飯田朗 84
デザインの文化誌-9 付箋 水野良太郎 口絵
■産教連研究会報告
教育改革と技術教育・家庭科教育 産教連研究部 86
■今月のことば
広瀬淡窓の教育に思う 三浦基弘 1
教育時評 88
月報 技術と教育 89
図書紹介 90・91
BOOK 19
全国大会のお知らせ 92
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