▼[特集] 食と農の授業‐入門から地域発信まで
技術・家庭科の強味を生かす食農教育　向山玉雄　4
三世代が交流する食・農の学習　コンニャクからソバそしてダイズ　藤本勇二　10
感激！たちこめるご飯のにおい　森明子　20
ゼロからはじめる食と農の授業　後藤直　26
米を作り，インターネットで販売した中学生　金俊次　32
いつも食べるコンビニ食から食を考える　高校生に消費者としての自立をもとめて　木谷宣子　36
「食と農の教育」の課題と実践の方向　鶴田敦子　43
▼連載
はかる世界を求めて-1　チコ・ブラーエと四分儀　松本栄寿　66
遊んで学ぼう電気実験-5　磁気で伝える　星野達哉　50
魚のアラカルト-5　刺身はコリコリが美味しいか？　落合芳博　54
和菓子の文化誌-8　歴史上の人物と和菓子(3)　青木直己　58
煉瓦のはなし-15　煉瓦の積み方(3)　小野田滋　62
気象・天気のはなし-3　湿度　山本晴彦　78
機械工学の歴史をたどる-32　明治初期，日本の機械工学　三輪修三　74
発明十字路-32　宙に舞う不思議なポスター　森川圭　70
でータイム-49　欠点　ごとうたつお　82
パソコンソフト体験記-77　わたしたちの食事　栄養博士　飯田朗　84
デザインの文化誌-9　付箋　水野良太郎　口絵
■産教連研究会報告
教育改革と技術教育・家庭科教育　産教連研究部　86
■今月のことば
広瀬淡窓の教育に思う　三浦基弘　1
教育時評　88
月報　技術と教育　89
図書紹介　90・91
BOOK　19
全国大会のお知らせ　92