▼[特集]  体験と実感で学ぶ食物学習
地産地消につなげる食物学習　野中美津枝　4
学校栄養職員のかみかみ大作戦　金永雅美　10
果糖ぶどう糖液糖のからくりを学ぶ　管野久実子　16
食品表示の読み取りをクイズ形式で　広田淑子　23
3年間スパイラルで学ぶ食教育　北野玲子　28
栽培と調理を自ら行って食環境改善　池尻加奈子　34
▼実践記録
食生活改善へ向けての高校生の実態調査(1)　高橋公子　42
▼論文
味覚の発達と健康　福家眞也　52
▼連載
だれでもできる「生物育成」の授業-5　授業の進め方(2)　内田康彦　58
新潟水俣病からの教訓-14　新潟水俣病患者に私たちができること(1)　後藤直　62
江戸時代の天文歴学者　間重富-9　寛政の改暦(1)　鳴海風　66
ワークショップ型学びの源流をたどる-1 シカゴ実験学校の挑戦　上野正道　72
西洋科学技術者・日本ゆかりの地-1 電波の存在を実証したヘルツ　西條敏美　76
木工の文化誌-21　ケン・カルホーン先生との交流　山下晃功　80
発明交叉点-38　ハニカム積層体でモノをつくる　森川圭　84
スクールライフ-51　個人情報保護　ごとうたつお　88
■産教連研究会報告会
生物育成を水耕栽培で実施　産教連研究部　90
■今月のことば
気になる「子供の貧困」　諏訪義英　1
教育時評　92
月報　技術と教育　93
図書紹介　94・95