▼[特集] 環境と人をつなぐ食
環境と人をつなぐ食の教育を探る　真下弘征　4
食農教育・授業づくりの今日的課題　鈴木善次　6
食と農と環境を守る思想を育てる　向山玉雄　12
練馬麦復活！種まきかたうどん作りまで　野田知子　18
初めての花壇づくりは「努力賞」　岸優美　24
食生活のパラダイム・シフトにつながる家庭科を　吉原崇恵　30
地域の農産物から学ぶもの　高橋公子　36
「匠塾」(実技コーナー)全国研究大会報告‐その２　編集部　46
▼連載
新連載　四季の味だより-2　京町家のだいどこから　師走　KiKi　48
環境つれづれ草-3　持続可能な都市づくり(2)　谷川孚幸　52
勧めたい教具・教材・備品-5　三相交流発電機とエネルギー変換教材の開発　久富電機産業株式会社　56
食の安全性を求めて-5　半世紀後も未だに「お粗末」　笹野武則　60
地域に根ざした教育-7　地域と農業高校をむすべ(4)　阿部英之助　64
住生活の設計-12　住宅設計に必要な建築法規　加倉井砂男　70
農へのまなざし-21　福岡型環境支払いのめざすもの　宇根豊　76
発明十字路-85　障害者向けコミュニケーションツール　森川圭　80
でータイム-98　漢字知識　ごとうたつお　84
デザインの文化誌-60　はんぺん　水野良太郎　口絵
2005年「技術教室」総目次　88
■今月のことば
エコランあって，今がある　佐々木敏治　1
教育時評　86
月報　技術と教育　87