1999年8月号, No. 565
▼[特集] 育てて食べて楽しく学ぶ
旬の野菜をつくって,たのしく食べよう 大前宣徳 4
小麦を育てて食べて子どもたちが感動 亀山俊平 8
親たちが失った楽しみがある「土づくりからの栽培学習」 山下嘉廣
夏休み前に食べられる栽培入門「枝豆づくり」 山口邦弘 22
地球の食べられる素材で料理する 「よもぎだんご」から「さしみこんにゃく」まで 小貫紀子 26
生産から調理までサツマイモとまるごとつきあう環境学習 廣川伸一 34
生きる力を育てる栽培・加工・調理 真下弘征 39
▼論文
授業「手打ちうどん」の教材的価値を検討する(1) 向山玉雄 48
▼連載
機械工学の歴史をたどる-8 中国・宋の繁栄と機械技術 三輪修三 64
電気の歴史アラカルト-20 電気事業の発足 藤村哲夫 60
発明十字路-8 安価な酒をおいしくする多孔質ガラス 森川圭 62
授業研究ノート-20 わらを利用して納豆をつくる 野田知子 82
工具管理のくふう-2 かんなの整頓ボックス 小池一清 70
食をとりまく環境教育のための教材・教具-1 コンポストの原理実験 柏崎美佐子 74
文芸・技芸-77 鳥 橋本靖雄 88
でータイム-25 反省 ごとうたつお 80
新先端技術最前線-85 人工網膜LSIを用いた警備用複合センサー 日刊工業新聞社「トリガー」編集部 78
絵で考える科学・技術史-85 立ち削り盤 三浦基弘 口絵
■産教連研究会報告
総合学習にどう取り組むか 産教連研究部 86
■今月のことば
地域からの発信 植村千枝 1
教育時評 89
月報 技術と教育 90
図書紹介 91
全国大会のお知らせ 92
BOOK 57

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