▼[特集] 育てて食べて楽しく学ぶ
旬の野菜をつくって，たのしく食べよう　大前宣徳　4
小麦を育てて食べて子どもたちが感動　亀山俊平　8
親たちが失った楽しみがある「土づくりからの栽培学習」　山下嘉廣
夏休み前に食べられる栽培入門「枝豆づくり」　山口邦弘　22
地球の食べられる素材で料理する　「よもぎだんご」から「さしみこんにゃく」まで　小貫紀子　26
生産から調理までサツマイモとまるごとつきあう環境学習　廣川伸一　34
生きる力を育てる栽培・加工・調理　真下弘征　39
▼論文
授業「手打ちうどん」の教材的価値を検討する(1)　向山玉雄　48
▼連載
機械工学の歴史をたどる-8　中国・宋の繁栄と機械技術　三輪修三　64
電気の歴史アラカルト-20　電気事業の発足　藤村哲夫　60
発明十字路-8　安価な酒をおいしくする多孔質ガラス　森川圭　62
授業研究ノート-20　わらを利用して納豆をつくる　野田知子　82
工具管理のくふう-2　かんなの整頓ボックス　小池一清　70
食をとりまく環境教育のための教材・教具-1　コンポストの原理実験　柏崎美佐子　74
文芸・技芸-77　鳥　橋本靖雄　88
でータイム-25　反省　ごとうたつお　80
新先端技術最前線-85　人工網膜LSIを用いた警備用複合センサー　日刊工業新聞社「トリガー」編集部　78
絵で考える科学・技術史-85　立ち削り盤　三浦基弘　口絵
■産教連研究会報告
総合学習にどう取り組むか　産教連研究部　86
■今月のことば
地域からの発信　植村千枝　1
教育時評　89
月報　技術と教育　90
図書紹介　91
全国大会のお知らせ　92
BOOK　57