▼[特集] 誰にでもできる栽培・食物学習
栽培学習をすすめるために　小林民憲　4
楽しい米づくり　赤木俊雄　8
小麦栽培から製粉，うどんづくりへ　亀山俊平　17
綿の栽培に取り組む　佐藤加代子　24
小学校でのみそづくり．ソーセージづくり　岡民子　30
魚まる利用を試みて　小貫紀子　38
「究極」のケーキ？！　明楽英世
▼エッセイ
期間工時代の思い出(1)　神川仁　52
▼論文
青少年からの理科離れをなくす法　森野進　56
▼連載
色の誕生-3　光合成と緑　もりひろし　62
日本の工学の源流を探って-11　文部省による教育の一元化　岡本義喬　66
紡績機械の発展史-31　日本の産業革命と紡績機械(2)　日下部信幸　82
くだもの・やさいと文化-31　セリ　今井敬潤　70
文芸・技芸-36　ドボルジャーク(3)　橋本靖雄　89
すくらっぷ-84　感動　ごとうたつお　80
新先端技術最前線-44　早送りでもきれいに再生できるVTRの新技術　日刊工業新聞社「トリガー」編集室　74
パソコンソフト体験記-33　データベース「FDB」　清重明佳　72
私の教科書活用法-14　「技術科」春になったら　飯田朗　76
　　　　　　　　　　「家庭科」子どもウォッチングのすすめ　青木香保里　78
新すぐ使える教材・教具-25　回路学習用教具　鈴木泰博　92
絵で考える科学・技術史-44　ブロック製造機　山口歩　口絵
■産教連研究会報告
保育で取り組むボールづくり　産教連研究部　86
■今月のことば
新天地での第一声　熊谷穣重　1
教育時評　88
月報　技術と教育　90
図書紹介　91
大会のお知らせ　94