■特集■ 「家庭生活」と食物学習
「家庭生活」と食物学習をめぐって　座談会　4
学んだ技術を家族のために役立てよう　「家庭生活」を「食物」にくみこめないか　杉原博子　11
食物添加物の“怖さ”を学ぶ　畠山智恵子　16
子どもが発明した料理　地場産業の「しいたけ」をいかす　小山内美和子　24
ジュースの糖分を調べる　宮田良子　34
レタスフェスティバルへの道　大前宣徳　38
技術・家庭科教育における「家庭生活」　菊地るみ子　46
生活の自立と食物学習　精薄養護学校高等部の実践　森弘子・幡部亮子　52
■連載
「情報基礎」の授業実躍(1)　計算機からコンピュータへ　袴田雅義　58
授業よもやま話(4)　エンジン(2)　山水秀一郎　64
泡を探る(15)　マグマの発泡　もりひろし　68
すくらっぷ(28)　仮免許　ごとうたつお　74
きのこは木の子(15)　「アメ出し」「菌搔き」「抑制」　善本知孝　84
私の教科書利用法(63)
　〈技術科〉農薬と肥料　環境問題にも目をむけよう　飯田朗　80
　〈家庭科〉棒針編みの基礎練習　高橋静代　82
外国の技術教育と家庭科教育(38)　木工・金工の教員養成(1)　永島利明　76
先端技術最前線(88)　乗り越し防止ベル　日刊工業新聞社「トリガー」編集部　72
絵でみる科学・技術史(88)　コーリス機関　山口歩　口絵
すぐに使える教材・教具(81)　ひき抜き象限　清重明佳　94
産教連研究会報告会　’91年東京サークル研究の歩み(その４)　産教連研究部　86
■今月のことば
出生率の低下に思う　野本恵美子　1
教育時評　88
月報　技術と教育　57
図書紹介　89
ほん　37
全国大会のお知らせ　90
口絵写真　飯田朗