技術教育　産業教育研究連盟編集
特集／家庭科教育の実践的研究
  技術・家庭科における家庭の学習　北海道大学教授　籠山京  2
  調理学習における指導法の研究-炊飯をとおして-　岡谷西部中学校技術・家庭科研究会  8
    1. まえがき  8
    2. 研究のねらい  8
    3. 研究経過とその内容  9
    4. 実証の立場  11
    5. 実証方法  13
    6. 結果の考察  27
  技術・家庭科における調理学習の位置づけ-調理実験をどう位置づけるか-　浦和市立岸中学校教諭　小松秀子  28
    1. 調理学習のねらい  28
    2. 調理実験の実際  29
  被服学習をめぐる諸問題　武蔵野市立第二中学校教諭　植村千枝  35
    1. 地域の家庭科教師たちの考え方  35
    2. 日教組中央教育課程研究委員会家庭科部会での被服学習の考え方と実践  37
  <座談会>家庭科教育のあり方を検討する  40
    1. 指導要領と家庭科  40
    2. 女子向きの問題点  43
    3. 家庭科における労働力の再生産  46
    4. 家庭生活と家庭科教育  50
    5. 技術検定の問題点  51
  見かた・考えかた　池田種生  54
    1. 静と動との両面から  54
    2. 成果のあった研究大会  54
    3. 第４分科会も高まる  55
    4. 自らそしゃくした養分  55
  <海外資料>ソビエト　技術革新と職業技術教育(２)-建築部門について-　杉森勉  56
    1. 建築技術の発達とその職種構成に及ぼす影響  56
    2. 建築技術の主役―機械化技術者  57
    3. 石工、大工、築炉工等の減少  59
    4. 総合作業班について  60
    5. 生産場における建築職要員の養成の改善について  61
    6. 現代建築労働者の教育水準  62
  編集後記  64

  別紙付録・炊飯グラフ

編集者　産業教育研究連盟代表　清原道寿
発行者　長宗泰造
発行所　株式会社　国土社